白腎豆 - 功效、推薦、怎麼吃、誰不能吃
白腎豆是什麼
白腎豆(White kidney bean extract)，其專業學名為 Phaseolus Vulgaris L. 外表類似人體某種部位形狀的豆類，故得名白腎豆。含有特殊高效的 Phaseolamin 成分，可以調整體質、促進新陳代謝！
白腎豆含有α澱粉酶抑制劑可以抑制食物中的澱粉被分解成葡萄糖，並減少糖分進一步被人體吸收，來達到減重效果。
白腎豆以營養與減肥的功效著稱，且在日本，白腎豆也用來做成和菓子的點心內餡。而白腎豆含有豐富的營養價值，在19世紀也曾經被美國海軍拿來當作軍糧食用。
美國科學家先後在白腎豆的萃取物中發現了有作用的成分，具澱粉酵素抑制作用的成分，可用在輕及中度糖尿病人的血糖控制上，
近年來則發現可用在抑制澱粉吸收上。但煮熟的白腎豆，其中的有效成分也會被高溫破壞掉，
所以要將有效成分由白腎豆中萃取出來，又能夠把生的白腎豆中的有毒成分除去殆盡，就需要特殊的特殊萃取製程技術。
白腎豆含有α澱粉酶抑制劑可以抑制食物中的澱粉被分解成葡萄糖，並減少糖分進一步被人體吸收，來達到減重效果。
白腎豆以營養與減肥的功效著稱，且在日本，白腎豆也用來做成和菓子的點心內餡。而白腎豆含有豐富的營養價值，在19世紀也曾經被美國海軍拿來當作軍糧食用。
美國科學家先後在白腎豆的萃取物中發現了有作用的成分，具澱粉酵素抑制作用的成分，可用在輕及中度糖尿病人的血糖控制上，
近年來則發現可用在抑制澱粉吸收上。但煮熟的白腎豆，其中的有效成分也會被高溫破壞掉，
所以要將有效成分由白腎豆中萃取出來，又能夠把生的白腎豆中的有毒成分除去殆盡，就需要特殊的特殊萃取製程技術。
為何攝取過多澱粉會造成肥胖
我們在飲食中攝取到的澱粉，會被胰臟分泌的消化酵素轉化成葡萄糖，
在經過腸道吸收後，進而轉化為人體運作所需的能量。
但是並非所有的熱量都會被消耗掉，沒有被消耗掉的熱量會轉化脂肪，堆積在人體內，
這就是澱粉攝取過多而導致肥胖的原因。
在經過腸道吸收後，進而轉化為人體運作所需的能量。
但是並非所有的熱量都會被消耗掉，沒有被消耗掉的熱量會轉化脂肪，堆積在人體內，
這就是澱粉攝取過多而導致肥胖的原因。
白腎豆的人體功效
白腎豆能夠抑制體內消化酵素的分泌，避免消化酵素將澱粉分解成葡萄糖後被身體吸收。
足夠攝取量的白腎豆萃取物有很多的好處，這邊為大家整理了白腎豆萃取物的功效，
以下列舉主要白腎豆萃取物的功效提供大家參考，
也能更瞭解自己食用白腎豆萃取物在身體上的功效反饋與好處。
白腎豆萃取物推薦功效好處 1：緩解澱粉被分解成單醣、雙醣
白腎豆萃取物推薦功效好處 2：減少澱粉來源熱量
白腎豆萃取物推薦功效好處 3：降低升糖指數
白腎豆萃取物推薦功效好處 4：降低體重、減少腰圍
白腎豆萃取物推薦功效好處 5：減少脂肪、不影響肌肉
白腎豆萃取物推薦功效好處 6：促進新陳代謝
白腎豆萃取物推薦功效好處 7：不易復胖
足夠攝取量的白腎豆萃取物有很多的好處，這邊為大家整理了白腎豆萃取物的功效，
以下列舉主要白腎豆萃取物的功效提供大家參考，
也能更瞭解自己食用白腎豆萃取物在身體上的功效反饋與好處。
白腎豆萃取物推薦功效好處 1：緩解澱粉被分解成單醣、雙醣
白腎豆萃取物推薦功效好處 2：減少澱粉來源熱量
白腎豆萃取物推薦功效好處 3：降低升糖指數
白腎豆萃取物推薦功效好處 4：降低體重、減少腰圍
白腎豆萃取物推薦功效好處 5：減少脂肪、不影響肌肉
白腎豆萃取物推薦功效好處 6：促進新陳代謝
白腎豆萃取物推薦功效好處 7：不易復胖
缺乏白腎豆疾病與症狀
提到了人體食用足夠攝取量的白腎豆的好處，也知道是針對澱粉類的吸收抑制。那至於長期攝取過多精緻澱粉類可能引發的疾病及症狀整理如下：
缺乏白腎豆症狀與疾病 1：攝取過多熱量，導致比較容易肥胖
缺乏白腎豆症狀與疾病 2：增加II型糖尿病、心臟病等疾病的發病率
缺乏白腎豆症狀與疾病 3：比較容易疲勞
缺乏白腎豆症狀與疾病 4：大腦遲鈍
缺乏白腎豆症狀與疾病 5：皮膚老化
缺乏白腎豆症狀與疾病 1：攝取過多熱量，導致比較容易肥胖
缺乏白腎豆症狀與疾病 2：增加II型糖尿病、心臟病等疾病的發病率
缺乏白腎豆症狀與疾病 3：比較容易疲勞
缺乏白腎豆症狀與疾病 4：大腦遲鈍
缺乏白腎豆症狀與疾病 5：皮膚老化
白腎豆過量的副作用
市面上白腎豆選擇繁多，未煮熟的白腎豆會有造成腹瀉的毒素存在，但若選擇煮熟的白腎豆，其中的有效成分也會被高溫破壞掉。
所以在ptt上、屈臣氏也好，在面對眾多品牌時，要選擇有將效成分由白腎豆中萃取出來，
又能夠把生的白腎豆中的有毒成分除去殆盡的特殊特殊萃取製程技術所萃取的白腎豆原料。
以免吃了沒得到好處還傷身。
此經過特殊萃取製成的白腎豆安全性極高，並且有經過長時間高攝取量的人體實驗來證明此白腎豆是非常安心、無副作用的。
因此對於白腎豆的品牌選擇及吃法上的了解也是很重要的喔！
對於腸胃比較敏感的族群，可能會有腹脹氣、腹痛、排氣次數增加的副作用，若有食用白腎豆相關的產品，也要留意產品注意事項以及建議攝取量。
所以在ptt上、屈臣氏也好，在面對眾多品牌時，要選擇有將效成分由白腎豆中萃取出來，
又能夠把生的白腎豆中的有毒成分除去殆盡的特殊特殊萃取製程技術所萃取的白腎豆原料。
以免吃了沒得到好處還傷身。
此經過特殊萃取製成的白腎豆安全性極高，並且有經過長時間高攝取量的人體實驗來證明此白腎豆是非常安心、無副作用的。
因此對於白腎豆的品牌選擇及吃法上的了解也是很重要的喔！
對於腸胃比較敏感的族群，可能會有腹脹氣、腹痛、排氣次數增加的副作用，若有食用白腎豆相關的產品，也要留意產品注意事項以及建議攝取量。
天然食物白腎豆
白腎豆為天然食物，富含營養素成分，維生素B1、維生素B2、鈣、鎂、鐵和食物纖維。但若經由想要食用天然白腎豆，因其含有植物凝集素成分，會造成嘔吐和腹瀉等腸胃症狀，需經過煮熟後才能食用，所以在烹調和吃法上要特別注意。
但若是食用煮熟的白腎豆，其中保健營養成分會被破壞，且直接攝取白腎豆難以達到有功效的攝取量。若是想要完整保留白腎豆的完整功效，還是要選用有經過特殊萃取製成的白腎豆成分比較適合。
但若是食用煮熟的白腎豆，其中保健營養成分會被破壞，且直接攝取白腎豆難以達到有功效的攝取量。若是想要完整保留白腎豆的完整功效，還是要選用有經過特殊萃取製成的白腎豆成分比較適合。
攝取白腎豆的注意事項
白腎豆怎麼吃也是很重要的，以下在吃法上有比較需要留意的注意事項，或是不同成分間因搭配產生的功效與好處都為大家做了整理。
1. 一般來說在吃法上，白腎豆通常可於午餐與晚餐前食用，也提醒，請務必定時定量食用，並且要有足夠的攝取量，方能達到期望功效
2. 孕期、哺乳、孩童不建議食用
3. 生食白腎豆有腸胃不適風險，所以在白腎豆的選擇及吃法上要注意
1. 一般來說在吃法上，白腎豆通常可於午餐與晚餐前食用，也提醒，請務必定時定量食用，並且要有足夠的攝取量，方能達到期望功效
2. 孕期、哺乳、孩童不建議食用
3. 生食白腎豆有腸胃不適風險，所以在白腎豆的選擇及吃法上要注意
白腎豆的每日建議量
除了吃法上的注意事項外，另外一個重點就是攝取量應該怎麼吃才是足量不超量。
根據人體臨床實驗建議，於飯前 30 - 1 小時間食用
建議每日攝取量： 1000 毫克
根據人體臨床實驗建議，於飯前 30 - 1 小時間食用
建議每日攝取量： 1000 毫克
需要補充白腎豆族群
白腎豆並非只有對體重管理有好處，在血糖控制上也有很大的功效。所以建議有需求這皆適合補充。
推薦補充白腎豆族群 1：熱愛甜食的螞蟻人
推薦補充白腎豆族群 2：不想為了減肥而犧牲口福者
推薦補充白腎豆族群 3：三餐總是米飯麵條麵包者
推薦補充白腎豆族群 4：想要減脂但不想減到肌肉者
推薦補充白腎豆族群 5：血糖偏高者
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如何挑選最好的白腎豆商品
市面上的白腎豆相關保健食品品牌眾多，ptt上的討論或屈臣氏上的陳列更是琳琅滿目，比較各家在吃法與成分上又各有優劣，到底該如何挑選優質的白腎豆補充品，我們為大家統整了ptt與屈臣氏最常被推薦的品牌間差異與共同點後，整理出下列的挑選心法～
優質白腎豆的挑選心法(統整屈臣氏、ptt推薦)
挑選心法 1：到底哪一種白腎豆才是品質比較好?
首先，保健食品也是食品的一種，跟一般食物一樣有等級高低之分。同樣是茶葉，來自不同產地(越南、阿里山或日本)，等級與成本當然相差甚多。
「原物料」是構成一項食品的重要關鍵，保健食品所使用之原料等級，也會大大影響效果與品質。所以你可要睜大眼睛看看每個品牌的白腎豆原料的等級。當然比較高級的原料成本也會比較高。
美國原廠專利原料 Phase2®，有超過 60 年的研究基礎，並有 30 篇的研究文獻與 19篇臨床研究。 Phase2® 白腎豆也是第一個通過 FDA 認可素材，同時也經由美國 FDA 官方認可之素材。並且有用特殊萃取製程技術將有效成分由白腎豆中萃取出來，並把有毒成分除去殆盡。
故在爬ptt和逛屈臣氏時，可選擇使用美國原廠專利原料 Phase2®之品牌。
挑選心法 2：符合足夠劑量才能發揮功效
在白腎豆攝取量上，根據美國原廠實驗研究顯示，每日建議攝取 量為500~1000 毫克以上的白腎豆。
故推薦選擇有標示成分含量且能提供足夠攝取量的品牌。
所以不管是在ptt爬文或在屈臣氏挑選合適品牌時，都要記得留意此白腎豆補充品中，白腎豆含量是否合適。
挑選心法 3：有無添加有益複方搭配 (e.g. 非洲芒果種子、蔬果酵素)
很多人好奇白腎豆應該怎麼吃能夠發揮更大的功效，選擇有搭配有益的複方成分就是正確吃法中很重要的關鍵！
例如可選擇有搭配非洲芒果種子的品牌，輔助調整體質，提高新陳代謝。或是有搭配基礎的蔬果營養，透過蔬果酵素幫助體內達到平衡，並能幫助排便順暢，調節生理機能。
挑選心法 4：小包裝為佳
保健食品頻繁開關取用，很容易吸水受潮，大瓶裝每日開關取用，相對比較容易受潮變質。建議選擇小包裝的品牌為佳。
挑選心法 5：膠囊或粉包比錠劑好
在製程上需要，通常錠劑需要添加比較多的化學合成物才能製成，因此在做品牌挑選時，會建議選擇使用膠囊或粉包型態的品牌優先考慮。
挑選心法 6：挑選有世界大廠的原料更安心
ptt上、屈臣氏也好，在面對眾多品牌時，挑選有世界大廠的原料是很好判斷原料質量好壞的標準，
因大廠品質需符合世界各國規範，必須取得多種檢驗合格，所以對於消費者來說也更有保障。
挑選心法 7：挑選眾多檢驗、認證皆合格的品牌
在做品牌挑選時，當然產品所取得的檢驗與認證就是越多越好，讓有公信力的單位來幫你把關。
挑選心法 8：素食者要留意是否為全素可食
在留意不同品牌的攝取量、吃法 與 怎麼吃能達到更好功效的同時，隨著飲食習慣的改變，有越來越多素食者，素食者在挑選時要記得留意，自己挑選的品牌是否全素可食，假設是膠囊的話也要留意是否為植物性膠囊喔～
優質白腎豆的挑選心法(統整屈臣氏、ptt推薦)
挑選心法 1：到底哪一種白腎豆才是品質比較好?
首先，保健食品也是食品的一種，跟一般食物一樣有等級高低之分。同樣是茶葉，來自不同產地(越南、阿里山或日本)，等級與成本當然相差甚多。
「原物料」是構成一項食品的重要關鍵，保健食品所使用之原料等級，也會大大影響效果與品質。所以你可要睜大眼睛看看每個品牌的白腎豆原料的等級。當然比較高級的原料成本也會比較高。
美國原廠專利原料 Phase2®，有超過 60 年的研究基礎，並有 30 篇的研究文獻與 19篇臨床研究。 Phase2® 白腎豆也是第一個通過 FDA 認可素材，同時也經由美國 FDA 官方認可之素材。並且有用特殊萃取製程技術將有效成分由白腎豆中萃取出來，並把有毒成分除去殆盡。
故在爬ptt和逛屈臣氏時，可選擇使用美國原廠專利原料 Phase2®之品牌。
挑選心法 2：符合足夠劑量才能發揮功效
在白腎豆攝取量上，根據美國原廠實驗研究顯示，每日建議攝取 量為500~1000 毫克以上的白腎豆。
故推薦選擇有標示成分含量且能提供足夠攝取量的品牌。
所以不管是在ptt爬文或在屈臣氏挑選合適品牌時，都要記得留意此白腎豆補充品中，白腎豆含量是否合適。
挑選心法 3：有無添加有益複方搭配 (e.g. 非洲芒果種子、蔬果酵素)
很多人好奇白腎豆應該怎麼吃能夠發揮更大的功效，選擇有搭配有益的複方成分就是正確吃法中很重要的關鍵！
例如可選擇有搭配非洲芒果種子的品牌，輔助調整體質，提高新陳代謝。或是有搭配基礎的蔬果營養，透過蔬果酵素幫助體內達到平衡，並能幫助排便順暢，調節生理機能。
挑選心法 4：小包裝為佳
保健食品頻繁開關取用，很容易吸水受潮，大瓶裝每日開關取用，相對比較容易受潮變質。建議選擇小包裝的品牌為佳。
挑選心法 5：膠囊或粉包比錠劑好
在製程上需要，通常錠劑需要添加比較多的化學合成物才能製成，因此在做品牌挑選時，會建議選擇使用膠囊或粉包型態的品牌優先考慮。
挑選心法 6：挑選有世界大廠的原料更安心
ptt上、屈臣氏也好，在面對眾多品牌時，挑選有世界大廠的原料是很好判斷原料質量好壞的標準，
因大廠品質需符合世界各國規範，必須取得多種檢驗合格，所以對於消費者來說也更有保障。
挑選心法 7：挑選眾多檢驗、認證皆合格的品牌
在做品牌挑選時，當然產品所取得的檢驗與認證就是越多越好，讓有公信力的單位來幫你把關。
挑選心法 8：素食者要留意是否為全素可食
在留意不同品牌的攝取量、吃法 與 怎麼吃能達到更好功效的同時，隨著飲食習慣的改變，有越來越多素食者，素食者在挑選時要記得留意，自己挑選的品牌是否全素可食，假設是膠囊的話也要留意是否為植物性膠囊喔～
白腎豆整理文章參考來源：
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【營養素資料皆由Vitaminfo維生素礦物質查詢百科團隊，共同編製】
Vitaminfo維生素礦物質查詢百科是匯集了各領域專業人士，主要由營養師、保健食品工程師以及專業藥師組成的團隊。在這裡會與大家分享維生素、礦物質的相關資訊，提供你最需要的營養素知識，協助你了解營養素的功效、好處、缺乏產生的疾病、建議攝取量、推薦族群與挑選比較的方式。讓你有足夠的力量，為心愛之人選擇更適切的營養成分。 |